Restaurant “Da Santi”

Da Santi impressione sera

Insel Giglio, Castello

Der Neubau, bestehend aus einem Restaurant und einer kleinen autarken Wohneinheit, ist stark von der exponierten Lage des Grundstücks, gelegen auf der Insel Giglio, nahe der mittelalterlichen Stadtstruktur und dem freien Blick auf das Meer bis hin nach Korsika, geprägt.

Gelegen auf ca. 500 m Höhe, löst sich aus dem Restaurant eine grosse Terrasse aus einem Spiel verschiedener Kuben, gleich einem Fernglas heraus, um sich zu den Blickachsen von Meer und Altstadt hin zu öffnen und somit dem Gast stets den Bezug zu der auf mediterrane Fischgerichte spezialisierte Küche vor Augen zu führen.

Da Santi dettaglio terrazzoDa Santi prospetto terrazzoDa Santi dettaglio 2 terrazzo

Herz des Entwurfs bildet der Speisesaal, der sich in Form eines horizontalen Quaders zum offenen Blick auf das Meer hin orientiert und in einer Außenterrasse mündet, die durch eine großzügige Auskragung einen schwebenden Effekt hervor hebt und die freie Blickachse unterstreicht. Ein leicht wirkende Holzkonstruktion bildet durch einen nach drei Seiten abschließenden Rahmen ein fensterartigen Effekt und wird durch Sonnenlamellen im oberen Abschluss begrenzt. Das Rückgrad des „liegenden“ Speisesaales bildet eine geschlossene massive Wandscheibe die zugleich eine klare Trennung zur anliegenden Wohneinheit schafft.

Der innen liegende Speisesaal und die Außenterrasse bilden gemeinsam mit den vertikalen Kuben ein in sich verstrickendes Spiel diverser Volumen und vereinen die statischen Elemente aus Stahlbeton und Mauerwerk mit den leichten Holzkonstruktionen, die den vielseitigen Charakter des Gebäudes betonen.

Die dominierenden Natursteinfassaden aus lokalem Granitsteinbruchstücken verbinden sich mit verputzten Flächen Verschattungselementen aus Holz um bewusst den Dialog zwischen traditioneller Baustoffen und einer modernen Architektursprache zu suchen.

Den Übergang vom Speisesaal zum Außenbereich der großzügigen Terrasse bilden eine groß dimensionierte Glasfront um den freien Ausblick auf das Meer auch an windigen Sommertagen und in den kälteren Jahreszeiten zu ermöglichen. Auf der Rückseite des Saales gelegen, befindet sich die auch für den Gast gut einsehbare Küche. Der Entwurf wird ferner dem expliziten Wunsch des Eigentümers insofern gerecht, dass der Ausblick auch von der Küche aus für das Personal erlebbar wird und zugleich eine persönliche Nähe zwischen Gast und Hausherr schafft.